Co-dhiù a tha thu dèidheil air no nach eil, tha a’ mhòr-chuid de shiùcairean searbh air leth measail air sgàth am blas a bhios a’ crùbadh, gu h-àraidh an siùcar crios gummy searbh. Bidh mòran de luchd-dealasach shiùcairean, sean is òg, a’ tighinn bho air feadh is farsaing gus blas blasta searbh a mhealtainn. Chan eil dol às àicheadh gu bheil an seòrsa shiùcairean traidiseanta seo gu math eadar-mheasgte, ge bith a bheil thu ag iarraidh searbhas socair boinneagan lemon no a bheil thu airson a dhol niùclasach leis na shiùcairean searbh as dian.
Dè dìreach a bheir blas searbh do shiùcairean searbha, agus ciamar a tha iad air an dèanamh? Airson an stiùireadh slàn air mar a nì thu siùcairean searbha, sgrolaich sìos!
Na Seòrsachan as Cumanta de Candy Searbh
Tha cruinne-cè de shiùcairean searbh a-muigh an sin a’ feitheamh ri do ghabhadairean blas a shàthadh le blas blasta, agus is dòcha gu bheil cuid againn a’ smaoineachadh air siùcairean cruaidh a tha an dùil a bhith air an suathadh agus air an tlachd fhaighinn.
A dh’aindeoin sin, tha na seòrsaichean siùcairean searbh as mòr-chòrdte a’ tuiteam ann an aon de thrì roinnean farsaing:
- Siùcairean gummy searbh
-Siùcairean cruaidh searbh
-Silidhean searbh
Ciamar a tha siùcairean searbh air an dèanamh?
Tha a’ mhòr-chuid de shiùcairean searbh air an cruthachadh le bhith a’ teasachadh is a’ fuarachadh measgachaidhean stèidhichte air measan gu teòthachd is amannan mionaideach. Tha buaidh aig na pròiseasan teasachaidh is fuarachaidh seo air structar moileciuil a’ mheasan agus an t-siùcair, agus mar thoradh air sin bidh an cruas no am bogachd a tha thu ag iarraidh ann. Gu nàdarra, bidh gelatin air a chleachdadh gu tric ann an gummies agus jellies, còmhla ri siùcar searbh, gus an inneach cagnaidh sònraichte aca a thoirt dhaibh.
Mar sin dè mu dheidhinn a’ bhlas searbh?
Tha mòran sheòrsaichean de shiùcairean searbh a’ toirt a-steach grìtheidean nàdarra searbh ann am prìomh phàirt a’ shiùcairean. Tha cuid eile milis sa mhòr-chuid ach tha siùcar gràinneagach air a bhlàthachadh le searbhag orra, ris an canar cuideachd “siùcar searbh” no “searbhag searbh”, gus blas searbh a thoirt dhaibh.
Ach, is e prìomh adhbhar gach siùcair searbh aon no measgachadh de dh’aigéid organach sònraichte a mheudaicheas an searbhachd. Tuilleadh air sin nas fhaide air adhart!
Dè an stòr a th’ air a’ bhlas searbh?
A-nis gu bheil sinn air freagairt a thoirt don cheist "ciamar a tha siùcairean searbh air an dèanamh," faigh a-mach dè às a bheil e air a dhèanamh. Ged a tha a’ mhòr-chuid de shiùcairean searbh stèidhichte air blasan measan searbh nàdarrach, leithid lemon, aoil, sùbh-craoibh, connlaich, no ubhal uaine, tha am blas searbh as aithne dhuinn agus as toil leinn a’ tighinn bho bheagan aigéid organach. Tha pròifil blas agus ìre searbhachd sònraichte aig gach fear.
Cùm a’ leughadh gus barrachd ionnsachadh mu gach aon de na searbhagan searbh seo.
searbhag citreach
’S e searbhag citreach aon de na grìtheidean as cumanta ann an siùcairean searbh. Mar a tha an t-ainm ag ràdh, lorgar an searbhag searbh seo gu nàdarrach ann am measan citris leithid lemonan agus grapefruits, a bharrachd air ann an suimean nas lugha ann an dearcan agus cuid de ghlasraich.
'S e antioxidant a th' ann an searbhag citreach a tha riatanach airson lùth a thoirt gu buil agus eadhon casg a chur air clachan dubhaig. Bidh e cuideachd a’ toirt a-mach an searbhachd a tha a’ dèanamh siùcairean searbh cho blasta!
searbhag malic
Tha blas anabarrach siùcairean mar Warheads mar thoradh air an searbhag organach, searbh seo. Lorgar e ann an ubhlan, apricotan, cherisean, agus tomatoan Granny Smith, a bharrachd air ann an daoine.
Aigéad Fumaric
Tha glè bheag de dh’aigéad fumaric ann an ùbhlan, pònairean, currain, agus tomatoan. Air sgàth cho ìosal sa tha e a’ leaghadh, thathar ag ràdh gur e an searbhag seo an tè as làidire agus as searbha. Mas e do thoil e, seadh!
Aigéad Tartarach
Tha searbhag tartarach, a tha nas searbhaiche na na searbhagan organach searbh eile, air a chleachdadh cuideachd gus uachdar tartar agus pùdar bèicearachd a dhèanamh. Lorgar e ann am fìon-dhearcan agus fìon, a bharrachd air bananathan agus tamarinds.
Grìtheidean Cumanta Eile anns a’ mhòr-chuid de Candy Searbh
-Siùcar
-Measan
-Siorup arbhair
-Gelatin
-Ola pailme
Tha siùcairean gummy crios searbh blasta
Nach fhaigh thu gu leòr den t-siùcair gheur sin? Sin as coireach, gach mìos, gu bheil sinn a’ cruthachadh siùcair gummy searbh blasta airson ar luchd-aontachaidh aig a bheil ùidh ann an siùcairean. Thoir sùil air an nì siùcair Mostly Sour as ùire againn agus cuir òrdugh a-steach airson caraid, neach gaoil, no thu fhèin an-diugh!
Àm puist: 15 Gearran 2023