Sar candy pùdartha e na sheòrsa de shiùcair pùdarrach geal. Tha gràinean pùdar siùcar gu math ceart, agus tha timcheall air 3 ~ 10% measgachadh STARCH (sa chumantas flùr arbhair), a ghabhas a chleachdadh mar chonsild no gus diofar dhiofar dhìleaban a dhèanamh. Tha gnìomh tais-roghainn agus casg a chuir air mìrean siùcair bho bhith a 'snaidheadh.
Tha dà phrìomh dhòigh riochdachaidh ann. Is e seo dòigh tiormachaidh an spraeadh, is e sin, tha siùcar a tha air an toirt seachad geal air a dhèanamh a-steach do fhuasgladh le fòcas àrd tro spraeadh falamh agus a 'tiormachadh. Tha feartan pùdar èideadh agus solbailean uisge math ann, ach tha a 'chosgais riochdachaidh àrd, a dh' fheumalachdan riatanasan àrd agus pròiseas. Chan eil ach beagan dhùthchannan leasaichte san Roinn Eòrpa agus Ameireagaidh aig a bheil tomhas sònraichte de chinneasachadh. Is e dòigh eile air siùcar geal gràinealaichte no siùcar criostail a phronnadh gu dìreach le grinder.
Tha iomadh dòigh ann air pùdar searbh a phùchadh a phacadh mar a chuirear ann an tiùb beag ris an canar CC steigeach caltain, no a chuir iad a-steach iomadh seòrsa poca, agus mòran chumaidhean de bhotail.
