Hcandy àrdstèidhichte air siùcar & siorup le biadh additive.The seòrsaichean candy cruaidh a’ toirt a-steach blas measan, blas uachdar, blas fionnar, smachd geal, measgachadh gainmhich agus candy cruaidh ròsta msaa.
Tha an corp candy cruaidh agus brisg, agus mar sin canar siùcar cruaidh ris. Buinidh e do structar amorphous amorphous. Is e an grabhataidh sònraichte 1.4 ~ 1.5, agus is e an ìre lughdachadh siùcair 10 ~ 18%. Bidh e a 'leaghadh gu slaodach sa bheul agus faodar a chluinntinn. Tha cuirp siùcair follaiseach, tar-shoilleir agus neo-shoilleir, agus tha cuid dhiubh air an tarraing gu cumaidhean mercerized.
Modh cinneasachaidh: 1. Ceannach stuthan amh agus tàthchuid a rèir riatanasan luchd-cleachdaidh; 2. Siùcair a 'leaghadh. Is e adhbhar leaghadh siùcar a bhith a’ dealachadh gu tur eadar criostal an t-siùcair gràinealaichte le tomhas ceart de dh’uisge; 3. Boil siùcar. Is e adhbhar a bhith a 'goil siùcar a bhith a' toirt air falbh cus uisge anns an fhuasgladh siùcair, gus am faod am fuasgladh siùcair a bhith air a chuimseachadh; 4. Moulding. Faodar am pròiseas molltair de candy cruaidh a roinn ann an cumadh stampaidh leantainneach agus cumadh dòrtadh leantainneach.
Tha stòradh ann an staid teòthachd nas ìsle na 25 ℃ agus chan eil an taiseachd coimeasach nas àirde na 50%. Is fheàrr le fionnarachadh-àile.